Det viser tal fra undersøgelsen Medarbejdersundhed og personalepolitik fra Ledernes Hovedorganisation, hvor 686 ledere har deltaget.
Anette Harbech Olesen, formand for Foreningen af Danske Kostvejledere, understreger imidlertid, at der ikke er dokumentation for, at mere broccoli og andre grøntsager til frokost forbedrer virksomhedens økonomiske bundlinje:
- Det står fast, at folk får mere energi af en sundere kost og ikke klapper sammen midt på eftermiddagen. Det er givetvis en fordel for de ledere, som skal træffe mange beslutninger. Hvorvidt det så omsættes i større effektivitet og dermed bedre resultater for virksomheden, er noget sværere at udtale sig om, siger Anette Harbech Olesen til magasinet Lederne.